boomshakalaka
smoked porter mit himbeeren und habanero chilli
Inhalt: 0,33 l
“boomshakalaka” ist eine achterbahn des geschmacks. von tag eins zur eröffnung der brauerei bis heute am start. immer angepasst und verändert aber immer konstant spannend und balanciert. einmal im jahr gebraut.
dunkles porter mit etwas rauchmalz, himbeeren und einer prise habanero chilli im finish. damals , 2017, aus der fernsehsendung “the taste” entstanden, heute voll am start. gönnt euch dieses geschmacksabenteuer. wilde zutatenkombination aber verdammt harmonisch balanciert.
Der name ist programm. hier passiert einiges. ganz leichte dezente rauchmalznote, mehr dunkle schokolade und kakao, kaffee von den dunklen spezialmalzen. in der nachgärung mit himbeeren versetzt und zu guter letzt mit einer prise habanero chilli abgerundet welche ganz leicht im abgang kitzelt und auch geschmacklich zum vorschein tritt. kein “burner”, viel mehr “harmonie in der balance”.
passt natürlich hervorragend zum essen wie zum beispiel schoko- oder käsekuchen, smoked meat, bratwurst, cilli con oder sin carne sowie zu allerlei grillgerichten vom gas-, kohle-, oder holzfeuergrill. probiert euch aus und schickt gern passende bilder über instagram an @orcabrau